Cake moelleux

Ingrédients

3 oeufs 

170g de sucre

250g de farine

10 cl d'huile

20 cl de Bethanie

1/2 paquet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
Travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Incorporer le vin blanc puis la farine tamisée, la levure et l'huile.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme .

Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 min

Moelleux framboise

Ingredients

200 g de framboises   

100 g de beurre

4 œufs   

70 g de poudre d'amandes   

120 g de sucre

120 g de farine

1/2 paquet de levure chimique   

Preparation

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

Montez les blancs en neige .

Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Incorporez les blancs en neige.

Versez la moitié de la préparation dans le moule, déposez les framboises et recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pour 35 min.

Gateau aux pommes flamber

 Ingredients 

2 pommes 
80 gr de sucre en poudre 
2 c a soupe de cassonade 
15 cl de lait 
2 gros oeufs 
80 gr de beurre
40 gr de beurre demi sel 
3 c a soupe de calvados 
150 gr de Farine 
1 sachet de levure 
1 / 2 cuillère à café de cannelle 
1 cuillère à soupe de jus de citron 

 Préparation 

Couper les pommes en des . Arrosez les avec du jus de citron 

Faites fondre 30 gr de beurre dans une poêle ajouter les pommes et faîtes les blondir 3 mn de chaque côté 
Versez 3 cuillères à soupe de calvados sur les pommes et faîtes flamber 

Faites fondre 50 g de beurre 
Mélangez 150 gr de farine et la levure puis 80 gr de sucre, 15 cl de lait puis 2 oeufs. 
Ajoutez le beurre fondu puis mélangez encore

Versez dans un moule

Répartissez régulièrement les pommes sur la pâte sans les enfoncées 

Allumez le four th.7 200 ° C  . Glisser le moule dans le four froid pendant 35 mn 

Lorsque le gâteau est cuit, mélanger 40 gr de beurre demi sel avec 2 cuillères à soupe de cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle

Étaler ce mélange sur le gâteau des la sortie du four 

Laisser penetrer avant de démouler

Clafouti

Ingredients

3 Oeufs

100 gr de sucre en poudre

100 gr de farine

100 gr de beurre

25 cl de lait

1 pincee de sel


Preparation

Battre les jaunes et ajouter le sucre en poudre en les battant jusqu a blanchissement

Ajouter le beurre , la farine , le lait et le sel

Mettre au four préchauffer  Th 6 pendant 40 Min

Muffin

Ingredients

Pour 12 muffins :

280 g de farine
2 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
10 cl de lait
1 yaourt nature
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Preparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un autre saladier, battre les oeufs  puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt.

Y incorporer  mélange farine-levure.

Remplir les moules au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer un ingredients bien au centre puis recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

Mettre à cuire les muffins au four 20 min environ. Les sortir et attendre 5 min avant de les démouler.
Se dégustent légèrement tièdes.

Panna cotta

Ingredients

25 cl de crème fraîche liquide

2 C.a.s de sucre

1,5 feuilles de gélatine 

Préparation

Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux.

Ajoutez le sucre en poudre.

Remuez jusqu’au premier bouillon et retirez du feu

Essorez les feuilles de gélatine et mélangez-les dans la crème chaude pour les faire fondre.

Versez dans des verrines, placez les au frais pendant 3 h

Gateau yaourt

Ingredients

1 yaourt nature

3 oeufs

2 pots de sucre

2 sachets de sucre vanillé


1 pot de farine

1 sachet de levure chimique



Preparation

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le yaourt et les oeufs dans une jatte et fouetter,

Ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélanger.

Ajouter les fruits , la farine et la levure, mélanger.

Verser dans un moule

Enfourner pendant 25 min

Cake sucre

Ingrédients :

125g de beurre mou

90g de sucre

3 oeufs

160g de farine

1/3 de sachet de levure

350g de fruit

25g de sucre


2 Sachets de sucre vanille

Preparation

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper les fruits en petits troncon

Dans une sauteuse faire compoter les fruits avec les 25g de sucre et le sucre vanille pendant 10 mn sur feu moyen.

Mélanger d'abord le beurre avec le sucre.

Lorsque le mélange blanchit ajouter les oeufs un à un, la farine et la levure.

Bien mélanger l'ensemble puis ajouter la compote (attention la compote ne doit pas être trop chaude).

Verser l'ensemble dans un moule.

Cuire au four 40 mn

Démouler le cake tiède